Curso: Doces Finos para Festas

Bem-vindo ao curso “Doces Finos para Festas”! Estamos muito felizes em tê-lo conosco nesta jornada doce e sofisticada. Este curso foi cuidadosamente elaborado para ensinar você a criar doces sofisticados e elegantes para eventos especiais. Vamos explorar técnicas de confeitaria, ingredientes de alta qualidade e apresentações impecáveis que vão impressionar seus convidados e clientes.

O que você aprenderá no curso:

Módulo 1: Introdução aos Doces Finos

Neste módulo, você será introduzido ao mundo dos doces finos. Aprenderá sobre a definição e características desses doces e sua importância em eventos especiais. Também discutiremos os materiais e utensílios básicos necessários, incluindo equipamentos essenciais e ingredientes de qualidade. Além disso, você aprenderá as técnicas básicas de confeitaria, como a manipulação de ingredientes e as técnicas de modelagem e decoração.

Módulo 2: Doces Tradicionais com Toque Sofisticado

Aqui, vamos transformar doces tradicionais em verdadeiras iguarias gourmet. Você aprenderá a fazer brigadeiros gourmet, explorando variedades e sabores e as técnicas de preparo e decoração. Também veremos como refinar beijinhos e cajuzinhos com ingredientes diferenciados e uma apresentação elegante. Por fim, discutiremos como reinventar outras receitas clássicas, personalizando-as e incorporando inovações e tendências.

Módulo 3: Doces Internacionais para Festas

Neste módulo, vamos explorar doces internacionais que são perfeitos para festas. Você aprenderá a fazer macarons franceses, incluindo sua história e características e um passo a passo do preparo. Também veremos como fazer trufas de chocolate, discutindo os tipos de chocolate e recheios e as técnicas de moldagem e finalização. Além disso, exploraremos petit fours e outros doces europeus, suas variedades e técnicas de preparo e como fazer uma apresentação e decoração impecáveis.

Módulo 4: Doces Contemporâneos e Criativos

Este módulo é dedicado aos doces contemporâneos e criativos. Você aprenderá sobre as tendências atuais em doces de vitrine e as técnicas de preparo e apresentação. Também exploraremos sobremesas em miniatura, como mini tortas e cheesecakes e variedades de mousses e verrines. Além disso, discutiremos como criar doces personalizados, focando na tematização e personalização para eventos e no uso de cores e formas inovadoras.

Módulo 5: Complementação e Conclusão

No módulo final, faremos uma revisão dos módulos anteriores, recapitulação das técnicas e receitas aprendidas e discussão sobre desafios e soluções. Vamos fornecer dicas para aprimorar as técnicas e discutir como criar novas receitas e inovações. Finalmente, faremos uma síntese dos conhecimentos adquiridos e refletiremos sobre a aplicação prática dos doces finos em eventos.

O que esperar do curso:

• Vídeo-aulas detalhadas que mostram cada etapa do processo de confeitaria.

• Receitas exclusivas e passo a passo para criar doces finos.

• Dicas e truques de confeiteiros experientes para aperfeiçoar suas habilidades.

• Apoio e feedback para ajudá-lo a superar desafios e melhorar continuamente.

• Inspiração e ideias para criar doces únicos e personalizados para qualquer evento.

Estamos empolgados para ver suas criações e acompanhá-lo nesta jornada doce e sofisticada. Prepare-se para impressionar seus convidados e clientes com doces finos que são verdadeiras obras de arte. Vamos começar!